Jefe de Bar en Hotel B desde el 2018, Axel Romero es un maestro en el arte de la creación de cocteles, diseño de menús y licores artesanales. Una mente visionaria que conoce su camino por la barra habiendo trabajado anteriormente en el bar de Astrid & Gastón, Axel es conocido por sus innovadoras creaciones como La Candelaria, inspirada en la mística celebración puneña y servida en una vaso artesanal emulando las máscaras que llevan los danzantes de La Diablada. Un punto de inflexión en su carrera ocurrió en el 2018 cuando fue galardonado con el título de Mejor Bartender de Perú en los Premios SUMMUM. La pasión de Axel por su trabajo se demuestra en su obra y su característica personalidad carismática que brilla a través de la misma.
Horario de Servicio:
Domingo a Miércoles
desde las 12:00 p.m. a las 11:45 p.m.
Jueves a Sábado
desde las 12:00 p.m. a las 01:45 a.m.
Mejor Restobar – Lounge
Premios Nacionales Summum 2023
El Bar de Hotel B ganó el premio al Mejor Restobar – Lounge en los premios nacionales Summum 2019,2022 y 2023 solo un año después de que Axel Romero, Gerente de Bar, fuera reconocido como Mejor Bartender. Aquí redescubrirá el arte de la coctelería. Usando ingredientes nativos y licores seductores, nuestro exclusivo bar de cócteles peruano ofrece una variedad de bebidas inspiradas en el arte y la cultura, servidas en vasos hechos a medida diseñados exclusivamente para el Hotel B.
